420 山楂大变身(1/2)
“把清洗好的山楂去蒂,然后像我这样——”
孟南絮把山楂横着切了一圈,拿起来上下一拧,从中间对半分开:“把核儿取出来。”
说着,她拿起叉子,把山楂里面的核儿挑了出来,扔到了桌上的小盘子里。
【看起来是个大工程】
【研究所卖去核儿山楂吗?认真脸.jg】
【还有阿尔忒弥斯,你们真的不考虑一下吗?我们可以加钱!可爱.jg】
【+1】
【+2】
【+星网账号】
观众们纷纷@古文化研究所和阿尔忒弥斯,希望他们能看在小钱钱的份上,直接上架去核儿的山楂“成品”。
很快,两个官号便闻讯而来。
【@古文化研究所:呵呵,不卖!】
【@阿尔忒弥斯:呵呵,不考虑!】
两个官号都是芥子直播网站的会员,炫目的大字明目张胆地从直播间上滑过。
观众们:……
孟南絮好奇问道:“你们不觉得,做这个很解压吗?”
【不觉得】
【实不相瞒,我最大地梦想就是多多赚钱,攒够数了衣来伸手饭来张口】
【世另我了】
【你的梦想我的梦想好像都一样~】
事实证明,比起手残党,分布更广泛的是懒癌党。
孟南絮无奈地摇摇头。
【虽然我不喜欢自己做,但我喜欢看别人做啊!理不直气也壮.jg】
【实不相瞒,我也是】
【让我自己挑山楂核儿我肯定不愿意,但这并不影响我看孟姐姐挑嘿嘿嘿】
【自己做只会心烦,看姐姐做才会解压】
【养崽人你要是觉得解压的话,完全可以多做一会儿】
【我们正好也和你一起解解压】
【这是双赢啊!】
孟南絮:……
你们可真是我的好粉丝啊!
就这样,孟南絮一边给山楂去核儿,一边和粉丝闲聊,没过多久,山楂便都被处理好了。
孟南絮擦擦手,走到灶台前,起锅点火:“现在就可以正式开工了。”
“往锅里加入适量清水,然后把山楂倒进去。”
“水不需要太多,刚刚没过山楂就行”,孟南絮看向直播悬浮球,认真和观众解释道,“开大火把水烧开,待水沸腾后,转为中火,根据山楂数量继续熬煮三到五分钟。”
“关火,把煮熟的山楂捞出来。”
孟南絮的动作干脆利落,丝毫不拖泥带水:“然后用料理机把煮熟的山楂搅打成泥。”
“过筛。”
“这样做出来的山楂卷会更加细腻”,孟南絮提醒道,“要是没有料理机,也可以直接过筛,煮熟的山楂非常软烂,用勺子轻轻一抿,也会立刻变成果泥。”
孟南絮边说边做,手里的动作一点没停。
【这个山楂卷……看起来倒是不难】
【但是它好麻烦】
【手残党再次蠢蠢欲动!】
“把果泥倒入锅中,加入白糖,搅拌均匀,开小火开始熬酱”,孟南絮用锅铲不停搅拌,“这个动作不要听,山楂酱很容易糊锅。”
随着时间的流逝,一股酸酸甜甜的味道开始在厨房里发酵。
【!!!这个味道真的好好闻!我喜欢!】
【开始期待成品了!一定非常好吃!】
【我感觉自己能炫一盘子!擦口水.jg】
【虽然但是……各位朋友,山楂不是用来健胃消食的吗?】欞魊尛裞
【趁山楂来不及反应,迅速把山楂吃掉,然后等山楂反应过来,再让它慢慢消化!】
【唔,这个听起来非常合理】
【哼哼,那是!】
“不能贪多哦”,孟南絮一边熬煮山楂酱,一边提醒道,“再好的东西一旦过量,就得不偿失了。”
锅里的山楂酱越来越红,水分也在熬煮中越来越少,孟南絮提起铲子,发现上面的山楂酱挂壁不掉,满意的点了点头。
“像这样就可以关火了”,孟南絮拿出早已准备好的烤盘,把山楂酱倒了进去:“用铲子把它铺平。”
“然后送到通风处去晾干,或者直接送入烤箱,九十度左右烘干。”
孟南絮做了很多山楂酱,一个烤盘根本放不下,她拎着锅又来到了第二个烤盘前,继续重复之前的动作。
孟南絮的记忆回到了很久以前:“这样做出来的成品,便是山楂卷,也可以叫做果丹皮。”
“当然,我今天做得这个,也算不上正宗的果丹皮,以后有时间的话,我给你们出个详细教程。”
“我更喜欢让山楂卷自然风干”,孟南絮轻笑,“但风干太耗时间,为了你们能尽快吃到,这次就用烤箱吧。”
孟南絮说干就干,风风火火地打开烤箱,把铺平地山楂酱
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